> Владелец, сходу отказывающийся от 5-10% платежеспособных и качественных клиентов, это неконкурентноспособная овечка, которую быстро съедят. Маниловым не место в таких делах, ага.

А вот не соглашусь. Есть же успешные бары только для курящих/некурящих. А там проценты повыше будут.