1)Против ножей используются специальные бронижилеты и спец вставки-пластины к ним. Кевларовые бронежилеты вполне себе пробиваются ножом. Против ножа как раз можно носить подобие специальной облегченной версии но вот пули пробьют ее на ура.

2)Да и на охоте если ты не один - штука полезная (изрядно охотников гибнет от шальных пуль да и ранений много).
--
Не приходилось учавстовать в охоте, возможно и используется, однако логически он в нем тяжело и жарко что добавит дополнительной утомляемости и дискомфорта охотнику.
3) Согласен.